À partir du samedi 20 mars 2021 la boucherie reprend ses horaires habituels du lundi au samedi de 8 h 00 à …
✨🎄🎁 Le menu de Noël est disponible dès maintenant →
MENU DE NOËL
🎄 NOS APÉRITIFS
Mini Quiche — pièce 0,90 €
Mini Burger — pièce 1,90 €
Navette de Saumon — pièce 1,30 €
Croustillant de la Mer — pièce 1,40 €
Croque à la Truffe — pièce 1,20 €
Cake Saumon / St-Jacques — pièce 3,20 €
Verrine au choix — pièce 2,20 € :
Thon / Carotte
Poulet / Curry / Courgette
St-Jacques / Légumes croquants
Pains Surprises (sur commande)
Pain Surprise Charcuterie
Pain Surprise Poisson (30/40 pièces)
🐟 NOS POISSONS CUISINÉS
Lotte au champagne et morilles
Purée de céleri et petits légumes — 14,00€Brochette de la mer sauce safranée
Cabillaud, saumon, gambas, St-Jacques, riz sauvage — 13,40€
🍖 NOS VIANDES CUISINÉES
Chapon rôti jus corsé
Gratin dauphinois — 15,20€Filet mignon au foie gras et figues
Sauce au Porto rouge, légumes rôtis — 14,50€Magret de canard au miel et aux épices de Noël
Légumes rôtis et purée de champignons — 14,10€
🦆 NOS VOLAILLES (farce maison)
Dinde
Chapon
Pintade
Caille
Oie
Pigeon
Canard (cuisses et magrets)
🔥 NOS PIERRADES (sauces maison)
4 viandes → 7 €
Bœuf, veau, porc, dinde et lard fumé
5 viandes → 9 €
Bœuf, veau, porc, dinde, canard et lard fumé
🍽️ ACCOMPAGNEMENTS
Gratin de pommes de terre — 14,60 €/kg
Poêlée de champignons — 25,20 €/kg
Purée de céleri — 13,90 €/kg
Purée de potimarron et châtaignes — 13,90 €/kg
Purée de butternut curry/coco — 14,20 €/kg
❄️ NOS ENTRÉES FROIDES
Coquille de saumon — pièce 5,60 €
Demi-langouste à la Parisienne — pièce 22,00 €
Tartelettes au foie gras et magret fumé — pièce 5,30 €
Terrine de saumon & crevettes — kg 51,90 €
Terrine gourmande — kg 35,00 €
Pâté en croûte au foie gras — kg 41,60 €
Saumon gravlax — kg 77,00 €
Saumon fumé — kg 77,00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison* — kg 130,00 €
Verrine — pièce 5,20 €
* Foie gras, lentilles et confit d’oignons
🔥 NOS ENTRÉES CHAUDES
Coquille St-Jacques à la bretonne — pièce 5,10 €
Cassolette de St-Jacques et poireaux — pièce 5,90 €
Escargots de Bourgogne farcis — 12 pièces 8,00 €
Bouchée aux fruits de mer — pièce 4,50 €
Bouchée à la Reine — pièce 4,50 €
Bouchée ris de veau et morilles — pièce 5,50 €
Feuilleté de St-Jacques et patate douce — pièce 5,40 €
🥩 NOS VIANDES À CUIRE
Filet de Bœuf
Tournedos
Côte de Bœuf
Rôti de Bœuf
Rôti de Veau
Côte de Veau
Rôti de Veau Bacon Fromage
Rôti de Porc Italien
Rôti de Porc Orloff
Cuisse d’Agneau Nature
Épaule d’Agneau Nature
Épaule d’Agneau roulée ou farcie
🧀 RACLETTE SUR PLATEAU
avec fromages fermiers
12,15 €
Composition :
1 tranche jambon blanc
1 tranche jambon cru
2 tranches saucisson sec
2 tranches saucisson à l’ail
1 tranche andouille
1 tranche coppa
1 tranche bacon
1/2 tranche lard rôti
Informations commandes & horaires – Fêtes de fin d'année
🎄 Noël
Avant le jeudi 18 décembre
🎆 Jour de l’An
Avant le dimanche 28 décembre
🕒 Horaires exceptionnels
Les mercredis 24 et 31 décembre
➡️ de 8h à 15h
🚪 Fermetures
Mardis après-midi : 23 et 30 décembre
Jeudis : 25 décembre et 1er janvier 2026
Boucherie charcuterie traditionnelle - Traiteur - Plat du jour à Trégueux près de Saint-Brieuc dans les Cotes d'Armor (22).
Maison fondée en 1947.
La boucherie-charcuterie Philippe est une entreprise familiale, la 5e génération qui travaille dans ce métier. Cette boucherie-charcuterie traditionnelle prône le contact direct avec les éleveurs locaux.
Nous privilégions la qualité, les saveurs et l’authenticité, et tous nos plats sont donc élaborés à partir de produits frais des mareyeurs, maraîchers…
Tous nos produits sont travaillés à l’atelier : de la découpe de la viande à sa vente – élaboration de la charcuterie – élaboration des plats du jour.
Étienne Philippe et son équipe préparent et élaborent chaque jour des produits avec la même rigueur, aussi bien dans le choix des morceaux de viande que dans la façon de les travailler, afin de vous garantir un succès complet en bouche !
Boucherie
Charcuterie
Plats du jour
Traiteur
Retrouvez tous nos conseils de cuisson
Conseils dans le choix de votre viande – et même quelques recettes en consultant notre rubrique « Les conseils du moment » !
Forts de notre expérience et savoir-faire, nous n’hésitons pas à partager avec nos clients des conseils et recettes pour préparer et cuire les viandes. À votre écoute, nous pourrons vous orienter vers les morceaux adaptés pour une recette précise. N’hésitez pas à nous demander notre avis !
Nous vous accueillons :
Du lundi au samedi
De 08h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h00
Dimanche matin
De 09h00 à 12h00